Księga smaku

Kulinarna podróż po świecie

  • Strona główna
  • Blog
  • Najlepsze
  • Europa
    • Anglia
    • Chorwacja
    • Holandia
    • Łotwa
    • Niemcy
    • Serbia
    • Słowacja
    • Szwecja
    • Węgry
    • Włochy
  • Azja
    • Gruzja
  • Kraje
Ameryka Północna, Meksyk  /  7 marca 2023

Kuchnia meksykańska

by Adrian i Monika Sroka

Kuchnia meksykańska jest bardzo różnorodna. Mimo, że początkowo może wydawać się dość egzotyczna, to jak przyjrzymy się dokładniej zobaczymy, że wiele z nich jest nam znajomych. Zapraszam do przejrzenia listy – nawet gdy nazwa nic nam nie mówi.

Przekąski

Tacos – placki z nadzieniem

  • https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/na-bazie-tortilli/tacos/item/1006-tacos-z-mielona-lopatka-wieprzowa-i-czarna-fasola-przepis-latwy-i-szybki.html
  • https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_meksykanska/tacos_z_kurczakiem_salsa_pomidorowa/przepis.html

Enchiladas – tortille zapiekane w sosie

  • https://ksiegasmaku.pl/enchiladas-zapieczone-tortille-nadziewane-wolowina/

Queso relleno – nadziewany ser

  • https://www.chefspencil.com/recipe/stuffed-cheese-queso-relleno-yucateco/

Huevos motuleños – jajka sadzone na tortilli z dodatkami

  • https://www.mylatinatable.com/how-to-make-authentic-huevos-motulenos/

Tortas – kanapki

  • http://www.mirabelkowy.pl/2013/05/tortas.html

Huevos rancheros – jajko sadzone z dodatkami

  • https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/wszystkie-inne/inne/item/892-huevos-rancheros-na-sniadanie-przepis-na-idealny-poczatek-dnia.html

Molletes – zapiekanki z mięsem mielonym

  • http://www.mirabelkowy.pl/2013/05/molettes.html

Sos mole – sos czekoladowy

  • https://www.jadlonomia.com/przepisy/sos-mole-czyli-meksykanski-sos-z/
  • https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_meksykanska/sos_mole_poblano/przepis.html

Guacamole – pasta z awokado

  • https://aniagotuje.pl/przepis/guacamole

Quesadilla – tortilla z serem

  • https://www.everyday-delicious.pl/quesadilla-tortille-z-kurczakiem-serem-i-warzywami/
  • https://figasmakiem.pl/2013/05/quesadilla-czyli-hola-mexico.html

Tostadas – tortilla z dodatkami

  • https://www.simplyrecipes.com/recipes/mexican_tostada/

Tlayudas – pizze w meksykańskim stylu

  • http://mexicofoodandmore.com/traditional-dishes/oaxaca/tlayuda-oaxaquena-mexican-pizza.html

Sopes – tartaletki z dodatkami

  • https://www.mexicoinmykitchen.com/sopes-recipe/#wprm-recipe-container-2155

Gorditas – cienkie kieszonki z nadzieniem

  • https://www.isabeleats.com/gorditas-recipe/

Chilaquiles – śniadaniowa tortilla z salsą i jajkiem

  • https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/wszystkie-inne/inne/item/996-chilaquiles-rojos-przepis-na-swietne-meksykanskie-sniadanie.html

Panuchos – placki kukurydziane nadziewane fasolą

  • https://mestizomarket.com/2020/06/05/traditional-panuchos/

Arroz Rojo – pomidorowy ryż

  • https://www.kulinarnapokusa.pl/ryz-meksykanski-arroz-rojo/

Nachos – chrupkie kawałki tortilli

  • https://kurkanielotka.pl/przepis/domowe-nachos-jak-zrobic-nachosy/

Zupy

Sopa azteca – zupa pomidorowa z tortillą

  • https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/wszystkie-inne/zupy/item/983-sopa-azteca-pikantna-meksykanska-zupa-pomidorowa-z-chrupiacymi-paskami-tortilli.html
  • https://apetycznie-klasycznie.pl/2020/11/zupa-azteca-sopa-azteca-sopa-de-tortilla/

Sopa de lima – zupa limonkowa

  • https://trawkacytrynowa.pl/sopa-de-lima-aka-zupa-na-kaca/

Caldo Tlalpeño – zupa z kurczaka z ryżem

  • https://hispanickitchen.com/recipes/caldo-tlalpeno-chicken-soup-rice-vegetables/

Dania główne

Empanadas – zapiekane pierogi

  • https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/wszystkie-inne/inne/item/893-pieczone-pierozki-empanadas-z-pikantna-mielona-wolowina.html
  • https://www.laylita.com/recetas/masa-para-empanadas-de-horno/

Chili con carne – mięso mielone z papryką i pomidorami

  • https://kuchnia-domowa.pl/przepisy/dania-glowne/338-chili-con-carne

Burrito – ryż i mięso mielone zawinięte w tortille

  • https://aniagotuje.pl/przepis/burrito

Alambres – tortille ze smażonymi warzywami

  • https://smakowite.com/2018/05/03/tortille-meksykanskie-warzywami-alambre/
  • https://www.mexicoinmykitchen.com/tacos-de-alambre-recipe/

Chile Relleno – smażona nadziewana papryka

  • https://www.isabeleats.com/chile-relleno-recipe/
  • https://www.notatnikkuchenny.pl/chile-releno-nadziewana-papryka/

Chimichanga – smażone placki nadziane mięsem z warzywami

  • https://roadtripbus.pl/chimichanga/

Fajita – grilowanie mięso z kurczaka i warzywa

  • https://downshiftology.com/recipes/chicken-fajitas/
  • https://aniagotuje.pl/przepis/fajitas

Mancha Manteles – kurczak w sosie mole

  • http://www.mexican-authentic-recipes.com/salsa_and_dips-manchamanteles_mole.html
  • https://www.notatnikkuchenny.pl/mancha-manteles-indyk-w-owocowym-sosie-mole/

Mole Amarillo de Res – kurczak w żółtym sosie mole

  • https://hispanickitchen.com/recipes/mole-amarillo-de-res-beef-mole/
  • https://www.notatnikkuchenny.pl/mole-amarillo-de-res-wolowina-w-zoltym-sosie-mole/

Albondigas – pulpeciki w sosie pomidorowym

  • https://hiszpania-portal.pl/albondigas-hiszpanskie-pulpety-przepis/
  • https://lilluna.com/albondigas-soup/

Arrachera – stek

  • https://pinaenlacocina.com/arrachera-borracha-marinated-skirt-steak/

Barbacoa – długo pieczone mięso

  • https://www.cookingclassy.com/barbacoa/

Birria – meksykański gulasz

  • https://www.mylatinatable.com/authentic-mexican-birria-recipe/

Carne Adobada – marynowana i duszona łopatka wieprzowa

  • https://www.seriouseats.com/carne-adovada-adobada-chili-braised-pork-recipe

Picadillo – mielona wołowina w sosie pomidorowym)

  • https://panlasangpinoy.com/picadillo-recipe/

Sałatki

Aguachile de camaron – sałatka z krewetkami, limonką i ogórkiem

  • https://www.maricruzavalos.com/aguachile/

Desery

Churros – smażone pałeczki

  • https://aniagotuje.pl/przepis/churros
  • https://www.cookingclassy.com/churros/

Marquesitas – rurki z kremem

  • https://blog.amigofoods.com/index.php/mexican-foods/marquesitas/

Podziel się:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pocket (Opens in new window)

Related

Tags

  • ameryka północna
  • lista
  • meksyk

Nawigacja wpisu

Trilece – biszkopt nasączony mlekiem, z polewą karmelową
Arroz Rojo – pomidorowy ryż

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz się na comiesięczne zestawienie przepisów

  • Elara by LyraThemes
  • Made by Diwebsity
 

Loading Comments...