Kuchnia meksykańska jest bardzo różnorodna. Mimo, że początkowo może wydawać się dość egzotyczna, to jak przyjrzymy się dokładniej zobaczymy, że wiele z nich jest nam znajomych. Zapraszam do przejrzenia listy – nawet gdy nazwa nic nam nie mówi.
Przekąski


Enchiladas – tortille zapiekane w sosie

Queso relleno – nadziewany ser

Huevos motuleños – jajka sadzone na tortilli z dodatkami

Tortas – kanapki

Huevos rancheros – jajko sadzone z dodatkami

Molletes – zapiekanki z mięsem mielonym


Guacamole – pasta z awokado


Tostadas – tortilla z dodatkami

Tlayudas – pizze w meksykańskim stylu

Sopes – tartaletki z dodatkami

Gorditas – cienkie kieszonki z nadzieniem

Chilaquiles – śniadaniowa tortilla z salsą i jajkiem

Panuchos – placki kukurydziane nadziewane fasolą

Arroz Rojo – pomidorowy ryż

Nachos – chrupkie kawałki tortilli
Zupy


Sopa de lima – zupa limonkowa

Caldo Tlalpeño – zupa z kurczaka z ryżem
Dania główne


Chili con carne – mięso mielone z papryką i pomidorami

Burrito – ryż i mięso mielone zawinięte w tortille

Alambres – tortille ze smażonymi warzywami

Chile Relleno – smażona nadziewana papryka

Chimichanga – smażone placki nadziane mięsem z warzywami

Fajita – grilowanie mięso z kurczaka i warzywa


Mole Amarillo de Res – kurczak w żółtym sosie mole

Albondigas – pulpeciki w sosie pomidorowym

Barbacoa – długo pieczone mięso

Birria – meksykański gulasz

Carne Adobada – marynowana i duszona łopatka wieprzowa

Picadillo – mielona wołowina w sosie pomidorowym)
Sałatki

Aguachile de camaron – sałatka z krewetkami, limonką i ogórkiem
Desery

Churros – smażone pałeczki

[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]
[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]
[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]
[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]
[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]
[…] Danie kuchni meksykańskiej Zestawienie przepisów […]