Kuchnia kanadyjska

Kuchnia kanadyjska zachwyciła nas przede wszystkim świetnym deserem – Nanaimo Bars. Nawet teraz, gdy o tym piszę, myślę sobie, że chętnie schrupałabym takie czekoladowo-kokosowe ciasteczko.

Bardzo lubimy w nasze kulinarne podróże zabierać gości. Dla blogowania ma to pewne minusy – zamiast instagramowej sesji mamy tylko kilka szybko pstrykniętych zdjęć. Czasem w ferworze spotkania zapominamy o uwiecznieniu gotowej potrawy, ale zamiast zwykłego gotowania pamiętamy, że z przyjaciółmi poznawaliśmy smaki danego kraju.

Dlaczego o tym teraz piszę? Gości na urodzinach naszej córki zabraliśmy na kulinarną wycieczkę do Kanady, podając Toutiere (tartę z kruchego ciasta i mięsa mielonego).

Czy Wy też tak macie, że zapraszając gości sięgacie po nowe przepisy? Czy na różne okazje wolicie nie ryzykować i sięgacie po te już sprawdzone?

Przekąski

Poutine – frytki z serem i sosem

• http://www.gruszkazfartuszka.pl/poutine-kanadyjska-specjalnosc/

Peameal bacon – peklowany schab

• https://celebrationgeneration.com/peameal-bacon-and-back-bacon/

Bannock – pieczywo

• https://anitalianinmykitchen.com/bannock/

Ployes – naleśniki

• https://umaine.edu/undiscoveredmaine/2021/04/05/maine-recipe-ployes/

Zupy

Split Pea Soup – zupa grochowa

• https://www.cookingclassy.com/split-pea-soup/

Dana główne

Toutiere – tarta z kruchego ciasta i mięsa mielonego

• https://www.simplywhisked.com/tourtiere-canadian-meat-pie/

Chicken Fricot – potrawka z kurczaka

• https://www.chicken.ca/recipes/acadian-stew-chicken-fricot/

Rappie Pie – zapiekanka ziemniaczana

• https://www.splendidtable.org/story/2018/12/12/rappie-pie

Desery

Butter tarts – tarty maślane

• https://www.littlesweetbaker.com/butter-tarts/
• https://www.thereciperebel.com/butter-tarts/

Beaver tail – płaski smażony placek 

• https://www.hotrodsrecipes.com/cinnamon-sugar-beaver-tails/

Flapper pie – tarta z kruchym ciastem i budyniowo-jajecznym nadzieniem

• https://www.thekitchenmagpie.com/flapper-pie-the-lost-prairie-pie/

Nanaimo bar – kakaowo-kosokowo-orzechowe ciasto

• https://www.cookingclassy.com/nanaimo-bars/

Saskatoon berry pie – tarta z jagodami 

• https://www.acanadianfoodie.com/2011/08/18/traditional-canadian-prairie-saskatoon-berry-pie/