Kuchnia bułgarska

by Adrian i Monika Sroka

Kuchnia bułgarska jest pełna warzyw. To idealny wybór na późne lato gdy mamy dostęp do wielu świeżych warzyw.

Przekąski

Parlenka – zapiekany chlebek z serem

Gyuzleme – ciasto drożdżowe z nadzieniem

Lutenica – pasta paprykowo-pomidorowa

Ayran – słony pitny jogurt

Mekitsa – smażone ciasto drożdżowe

Printsesa – grzanka z pastą z mięsa mielonego

Cukinia z czosnkiem

Zupy

Tarator – chłodnik z ogórków

Dania główne

Banica – zawijane ciasto z białym serem

Kebabche – grillowane mięso

Kawarma – wieprzowina i warzywa zapiekane z serem

Sarmi – małe gołąbki

Kyufte – grilowane kotlety wołowo wieprzowe

Patatnik – placek ziemniaczany

Miszmasz – warzywa podsmażane na patelni

Gjuwecz – warzywny gulasz

Musaka – zapiekanka z bakłażanem

Sałatki

Sałatka szopska – sałatka z ogórków, pomidorów, papryki i cebuli

Trakijska sałatka – sałatka mleczna

Desery

Krem karameł – deser budyniowy

Dynia pieczona z miodem i orzechami

4 comments

Share your thoughts

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *