Księga smaku

Kulinarna podróż po świecie

  • Strona główna
  • Blog
  • Najlepsze
  • Europa
    • Anglia
    • Chorwacja
    • Holandia
    • Łotwa
    • Niemcy
    • Serbia
    • Słowacja
    • Szwecja
    • Węgry
    • Włochy
  • Azja
    • Gruzja
  • Kraje
Azja, Nepal  /  11 sierpnia 2020

Kuchnia nepalska- zestawienie przepisów

by Adrian i Monika Sroka

Kuchnia nepalska jest prosta i surowa. Łączy w sobie elementy kuchni chińskiej i indyjskiej. Charakterystyczne dla niej jest użycie soczewicy, ciecierzycy oraz wielu przypraw takich jak czosnek, cebula,imbir, czy garam masala.

Kuchnia nepalska zawiera głównie warzywa. Niewiele jest dan mięsnych. Za to same dania są bardzo pożywne.

Przekąski

kuchnia nepalska - Dal bhat

Dal bhat – ryż z zupą z soczewicy

  • https://odkryjnepal.pl/kulinaria-czyli-mitho/
  • http://ekologika.edu.pl/wegewtorek-dal-bhat/
  • https://www.oneingredientchef.com/dal-bhat/

kuchnia nepalska - Achar

Achar – kiszone warzywa

  • https://www.misstamchiak.com/recipe-achar/

kuchnia nepalska - Chapati

Chapati – placki pszeniczne

  • https://www.wysmakowane.pl/przepisy/indyjskie-placki-chapati/#
  • https://smak-indii.pl/chlebki-czapati-chapati
  • https://www.youtube.com/watch?v=3yzxwqjIZFI


kuchnia nepalska - Masala Papad

Masala Papad – nepalska przystawka (chipsy z dodatkami)

  • https://sprawdzonakuchnia.pl/papad-indyjskie-chipsy/
  • https://www.whiskaffair.com/masala-papad/#wprm-recipe-container-33174
  • https://hebbarskitchen.com/masala-papad-recipe-masala-papadum-recipe/

kuchnia nepalska - Chlebek naan

Chlebek naan

  • https://wypiekibeaty.com.pl/chlebki-naan/
  • https://aniagotuje.pl/przepis/chlebek-naan
  • https://eatyourworld.com/destinations/asia/india/delhi/what_to_eat/breads_naan_roti_chapati

kuchnia nepalska - Pakora

Pakora – warzywa smażone w cieście

  • https://loswege.com/przepisy/indyjskie-pakory-warzywami/
  • https://www.youtube.com/watch?v=-rZbAlwl4nM
  • https://www.indianhealthyrecipes.com/pakora-recipe-vegetable-pakora-pakoda/

kuchnia nepalska - Masala chai

Masala chai – herbata z przyprawami

  • http://www.herbata.info/masala-chai-indyjska-herbata-z-mlekiem-i-przyprawami/
  • https://kursnaherbate.pl/przepis-na-masala-czaj-masala-chai/

kuchnia nepalska - Chola bhatora

Chola bhatora – curry z ciecierzycy z chlebkami

  • https://recipes.timesofindia.com/recipes/chola-bhatura/rs53314156.cms
  • https://www.vegrecipesofindia.com/chole-bhature/

Wo or Bara – placki z soczewicy

  • http://shresthasrecipe.blogspot.com/2015/06/how-to-make-bara-or-woh-lentil-patties.html
  • https://www.thegundruk.com/bara-wo-the-newari-pancake/

kuchnia nepalska - Paneer

Paneer – indyjski ser

  • https://www.zlotaproporcja.pl/2014/04/16/domowy-przepis-na-indyjski-ser-paneer/
  • https://nietylkopasta.pl/ser-paneer-przepis/ 
  • https://smak-indii.pl/ser-paneer

kuchnia nepalska - Khichdi

Khichdi – potrawka z ryżu i soczewicy

  • https://www.indianhealthyrecipes.com/dal-khichdi-recipe/
  • https://www.vegrecipesofindia.com/moong-dal-khichdi-recipe/


kuchnia nepalska - Chaat

Chaat – placki z dodatkami warzywnymi

  • https://www.thespruceeats.com/papdi-chaat-recipe-1958046

Zupy

kuchnia nepalska - Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa

  • https://www.sbs.com.au/food/recipes/garlic-soup
  • https://aniagotuje.pl/przepis/zupa-czosnkowa

kuchnia nepalska - Thukpa

Thukpa – gęsta i pożywna zupa z makaronem (rosół)

  • https://www.vidhyashomecooking.com/thukpa-vegetable-noodle-soup/
  • https://www.sbs.com.au/food/recipes/nepalese-chicken-noodle-soup-thukpa
  • https://cookwithrenu.com/2019/09/thukpa-vegetable-noodle-soup.html

kuchnia nepalska - Thenthuk

Thenthuk – gęsta zupa z płatami bardzo grubego makaronu z dodatkiem warzyw lub kurczaka

  • https://tnp.org/recipe-for-tibetan-noodle-soup-thenthuk/
  • https://www.archanaskitchen.com/thenthuk-soup-recipe-tibetan-style-noodle-soup
  • https://simplytibetan.com/2011/12/26/thenthuk/

Dania główne

kuchnia nepalska - Chop suey

Chop suey – suszony makaron zalany sosem, wymieszany z warzywami, jajkiem lub mięsem.

  • https://panlasangpinoy.com/chop-suey/
  • https://www.foxyfolksy.com/chop-suey-recipe/
  • https://www.kawalingpinoy.com/chop-suey/

kuchnia nepalska - Momo

Momo – pierożki z kurczakiem

  • https://www.kuchniaplus.pl/przepisy/nepalskie-momo-z-kurczakiem
  • https://www.studniamiodu.pl/2014/05/nepalskie-pierozki-momo-z-miesem.html
  • http://zdrowszejedzenie.pl/wegetarianskie-pierozki-momo-i-tybetanski-sos-sepen/

kuchnia nepalska - Chowmein

Chowmein – makaron z warzywami i kurczakiem

  • https://www.recipetineats.com/chicken-chow-mein/
  • https://damndelicious.net/2019/05/17/easy-chow-mein/
  • https://dinnerthendessert.com/classic-chinese-chow-mein/

kuchnia nepalska - Malai kofta

Malai kofta – warzywne pulpeciki w sosie grzybowym

  • http://zdrowszejedzenie.pl/malai-kofta-wegetarianskie-klopsiki-na-miare-bogow/
  • http://www.pelnalodowka.pl/2015/01/malai-kofta-czyli-indyjskie-klopsiki-w-gestym-sosie-weganskie-i-bezglutenowe.html
  • https://hebbarskitchen.com/malai-kofta-recipe-malai-kofta-curry/

kuchnia nepalska - Samosy

Samosy – pieczony pierożek

  • https://poprostupycha.com.pl/przepis/indyjskie-samosy/
  • http://slodkokwasny.com/przepisy/samosy/
  • https://ronja.pl/samosy-pieczone/
  • https://weganon.pl/2015/11/weganski-samosy-2.html

kuchnia nepalska - Chatamari

Chatamari – pizza

  • https://www.internationalcuisine.com/nepali-pizza/
  • https://www.spicingyourlife.com/2018/04/chatamari-how-to-make-nepali-pizza.html

Gorkhali – curry mięsne

  • https://www.food.com/recipe/gorkhali-chicken-chili-86986
  • http://www.explorenepal.com/recipes/polutry/gorkhali_chicken_chili.php

kuchnia nepalska - Pulao

Pulao – ryż z warzywami

  • https://www.indianhealthyrecipes.com/pulao-recipe-veg-pulao-recipe/
  • https://www.vegrecipesofindia.com/vegetable-pulao-recipe-veg-pulao/
  • https://foodviva.com/rice-recipes/vegetable-pulav-recipe/

kuchnia nepalska - Choila

Choila – grillowane mięso

  • http://newkidonthewok.com/2015/08/12/nepalese-chicken-choila/
  • http://shresthasrecipe.blogspot.com/2015/06/how-to-make-buff-choila-spicy-grilled.html

Desery

Kheer

Kheer – pudding ryżowy

  • https://kuchniaindyjska.wordpress.com/2014/01/14/kheer-pudding-ryzowy/
  • https://smak-indii.pl/kheer-indyjski-pudding-ryzowy-indian-rice-pudding
  • https://www.cookwithmanali.com/rice-kheer/

Lassi

Lassi – koktalj z mango

  • https://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/mango/mango_lassi/przepis.html
  • https://aniastarmach.pl/przepis/mango-lassi/

Sel roti

Sel roti – smażone krążki na słodko

  • https://smakowity.pl/przepis/sel-roti
  • http://www.anupkitchen.com/recipe/sel-roti-nepali-food-recipe/

Gulab Jamun

Gulab Jamun – pączki

  • https://kuchniaindyjska.wordpress.com/2015/02/03/gulab-jamun/
  • http://whiteplate.com/2018/01/gulab-jamun/
  • http://ostra-na-slodko.pl/2017/11/16/gulab-jamun-blyskawiczne-indyjskie-paczki/

Kaju Barfi

Kaju Barfi – masa orzechowa

  • https://www.indianhealthyrecipes.com/kaju-katli-kaju-barfi/
  • https://smak-indii.pl/barfi-nerkowcow-kaju-burfi
  • https://www.vegrecipesofindia.com/kaju-katli-recipe-kaju-katli/

Besan Laddo

Besan Laddo – słodkie kulki z ciecierzycy

  • http://candycompany.pl/besan-ladoo-lub-laddu/
  • https://www.indianhealthyrecipes.com/besan-ladoo-recipe-besan-laddu/

Raita

Raita – sos jogurtowy

  • https://parenting.pl/raita-skuteczny-sposob-na-orzezwienie-prosto-z-indii
  • http://www.chinskieprzepisy.pl/kuchnia-indyjska/raita

Źródła:

  • https://okiemmaleny.pl/kuchnia-nepalska/
  • https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Nepalese_dishes

Podziel się:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pocket (Opens in new window)

Related

Tags

  • azja
  • lista
  • nepal

Nawigacja wpisu

Karadjordjeva šnicla – Zawijany kotlet schabowy
Dal Bhat – zupa z soczewicy

3 comments

  • Dal Bhat - zupa z soczewicy - Księga smaku
    25 listopada 2020

    […] Danie kuchni nepalskiejZestawienie przepisów […]

    Reply
  • Pakora - kalafior w cieście z ciecierzycy - Księga smaku
    8 grudnia 2020

    […] Danie kuchni nepalskiejZestawienie przepisów […]

    Reply
  • Chow mein - makaron po chińsku - Księga smaku
    5 stycznia 2021

    […] Danie kuchni nepalskiejZestawienie przepisów […]

    Reply

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz się na comiesięczne zestawienie przepisów

  • Elara by LyraThemes
  • Made by Diwebsity
 

Loading Comments...