Pakora – kalafior w cieście z ciecierzycy

Czas wykonania: 30 minut
Trudność: średnia 

Danie kuchni nepalskiej
Zestawienie przepisów

Lubicie jeść znane rzeczy w nowych odsłonach? Pakora pozwoli Wam na nowo odkryć kalafiora.

Składniki

• pół kalafiora
• pół szklanki mąki z ciecierzycy
• pół szklanki wody
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kozieradki
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki chili
• pół łyżeczki czosnku granulowanego
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• olej z pestek winogron lub olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

1. Wszystkie przyprawy mieszamy. 
2. Następnie dodajemy je do mąki i dokładnie mieszamy. 
3. Stopniowo dodajemy wodę i znów mieszamy. 
4. Całość powinna mieć konsystencję gęstego jogurtu.
5. Kalafiora myjemy i dzielimy na małe kawałki (max. 2 cm). 
6. Wrzucamy je po trochu do ciasta.
7. Pojedynczo obtaczamy, przenosimy na patelnię i smażymy do zarumienienia.

Źródło:

• https://www.jadlonomia.com/przepisy/pakora-z-kalafiora-z-mietowym-sose/