Węgierskie słone ciastka – Pogácsa

Danie kuchni węgierskiej
Zestawienie przepisów

Czas przygotowania: 30 min
Trudność: łatwe

Pogácsa to węgierskie słone ciastka. Są one niezwykle proste do zrobienia i bardzo smaczne. Czesto podawane jako dodatek do zup lub sosów (podobie jak kulki ptysiowe podawane nieraz w restauracjach). Świetnie pasują jako dodatek do wyrazistych (lub ostrych) potraw, ponieważ są w stanie złagodzić ich smak.

Składniki

• 25 dag mąki pszennej
• 25 dag twarogu
• 20 dag miękkiego masła
• małe jajko
• sól gruboziarnista

Przygotowanie

1. Ser biały dokładnie rozgniatamy widelcem w misce. 
2. Dodajemy mąkę i miękkie masło. 
3. Wyrabiamy do otrzymania jednolitego ciasta. 
4. Ciasto formujemy w kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
5. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm (przed rozwałkowaniem ciasta najlepiej opruszyć blat mąką).
   
6. Wycinamy krążki (foremką lub np. kieliszkiem) o średnicy ok. 4 cm. 
7. Ciasteczka układamy na blaszce piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. 
8. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach Celsjusza (góra – dół bez termoobiegu) przez ok. 15 minut.

Źródło:
http://artkulinaria.pl/magia-gotowania/przepisy/pogacsa