Beef stroganow

Czas wykonania: 1,5 godziny
Trudność: łatwe

Danie kuchni rosyjskiej
Zestawienie przepisów

Tutaj szczegóły decydują o niepowtarzalnym smaku. Musztarda i ogórki kiszone w połączeniu z sosem pomidorowym sprawiają, że na pewno nie pomylimy tego dania ze zwykłym gulaszem.

Składniki

• 600g mięsa wołowego
• 10 małych pieczarek
• 0,5 litra bulionu
• 2 ogórki kiszone
• pół szklanki passaty pomidorowej
• łyżka ostrej musztardy
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 cebula
• olej do smażenia
• pieczywo do podania
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Cebulę siekamy w średnie piórka. 
2. Mięso kroimy w drobne paski o długości do 5 cm. 
3. Pieczarki kroimy w grube plasterki (ok 3 mm). 
4. Ogórki ścieramy na tarce. 
5. Cebulę podsmażamy na patelni i przekładamy do miski. 
6. Na patelni smażymy mięso aż się przyrumieni. 
7. Dodajemy cebulę, sos pomidorowy, przyprawy i dokładnie mieszamy. 
8. Następnie dodajemy musztardę i bulion. 
9. Gotujemy ok. godziny
10. Na osobnej patelni podsmażamy pieczarki. 
11. Do głównego dania dodajemy pieczarki i ogórki. 
12. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. 
13. Podajemy z ryżem lub pieczywem. 

Źródło:

• https://aniastarmach.pl/przepis/boeuf-stroganow/