Księga smaku

Kulinarna podróż po świecie

  • Strona główna
  • Blog
  • Najlepsze
  • Europa
    • Anglia
    • Chorwacja
    • Holandia
    • Łotwa
    • Niemcy
    • Serbia
    • Słowacja
    • Szwecja
    • Węgry
    • Włochy
  • Azja
    • Gruzja
  • Kraje
Azja, Jemen  /  31 maja 2021

Al-Fashah – gulasz wołowy z pomidorami

by Adrian i Monika Sroka

Czas wykonania: 2,5 godziny
Trudność: łatwe

Danie kuchni jemeńskiej
Zestawienie przepisów

Al-Fashah - gotowe danie
Al-Fashah – gotowe danie, fot. Monika Skoczylas-Sroka

W większości krajów, które odwiedziliśmy w naszej kulinarnej podróży, na liście najpopularniejszych dań znajdziemy takie, które można by nazwać gulaszem. Pomysł z Jemenu jest bardzo prosty. Wystarczy wołowina, pomidory, cebula i kozieradka. Danie praktycznie gotuje się samo. Po chwili krojenia tylko mu dać dwie godziny.

Składniki w garnku
Składniki w garnku, fot. Monika Skoczylas-Sroka

Składniki

  • litr wody
  • 2 łyżeczki kozieradki
  • 2 łyżki oleju
  • szklanka posiekanej cebuli
  • 80 dag wołowiny pokrojonej w kostkę
  • 2 pomidory (pokrojone)
  • 1/2 krojonej papryki 
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
Al-Fashah w garnku
Al-Fashah w garnku, fot. Monika Skoczylas-Sroka

Przygotowanie

  1. Smażymy cebulę. 
  2. Dodajemy przyprawy (kmin rzymski i kozieradkę). 
  3. Razem smażymy przez 2 minuty. 
  4. Dodajemy mięso i smażymy aż zmieni kolor. 
  5. Wówczas dodajemy pomidory i wodę. 
  6. Całość gotujemy przez dwie godziny. 

Źródło:

  • https://www.epersianfood.com/fahsa/
  • https://yemeniyah.com/2011/07/01/yemeni-fahsa/

Podziel się:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Pocket (Opens in new window)

Related

Tags

  • azja
  • danie główne
  • jemen

Nawigacja wpisu

Kabsa – kurczak z ryżem
Kuchnia turecka

Share your thoughts Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz się na comiesięczne zestawienie przepisów

  • Elara by LyraThemes
  • Made by Diwebsity
 

Loading Comments...