Kuchnia turecka

by Adrian i Monika Sroka

Przekąski

Piyaz – sałatka z fasoli

Menemen – jajecznica z duszonymi warzywami

Kahvalti – tureckie śniadanie

Gözleme – placek ze szpinakiem

Zupy

Ezogelin corba – zupa z soczewicy i kaszy

Dania główne

Saksuka – jajaka z pomidorami

Kisir – sałatka z burgulem i warzywami

Kofte – grilowane pulpety

Iskender kebab – plastry mięsa w sosie pomidorowym

Pide – pizza z mięsem mielonym

Su boregi – warstwowe ciasto (placek) z serem

Lahmacun – cienki, drożdżowy placek z farszem mięso-warzywnym

Güveç – mięso zapiekane z warzywami

Saç kavurma – duszona jagnięcina

Pilav – ryż z warzywami

Imam Bayildi – nadziewane bakłażany

Kumpir – pieczony ziemniak

Islak Burgers – wilgotne burgery

Perde pilav – pilaw z kurczakiem w cieście kruchym

Desery

Lokum – deserowa galaretka różana

Baklawa – deser z ciasta filo i pistacji

Chałwa – masa sezamowa

Trileçe – biszkopt nasączony mlekiem

Rewani – ciasto z kaszy manny

Un kurabiyesi – ciasteczka maślane

Irmik helvasi – chałwa z kaszy manny

Mozzaik Pasta – blok czekoladowy

Kazan Dibi – deser mleczny

Share your thoughts

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *